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2011年12月12日

乾燥ショウガ

この週末にやりたいと思っていたことの2つをやれた。
ひとつはクリスマスツリーを飾ること。
ふたつ目はクリスマスカードを書くこと。
他にもやりたいことはあったがこの2つだけでもやれたのでよしとしよう。

最近の仕事はガーデンセンターで生のクリスマスツリーを売る。
風をさえぎるものなし、ヒーターもなしでかなり寒い。
日本で乾燥ショウガがはやっているのを知って早速作っている。

天日干しが理想だがイギリスで天日など期待できないので
オーブンを使って乾かしている。
150度で20分ほど乾かして扉を開かずにそのまま冷えるのを待つ。
まだしめっけがあるようならもう10分くらいオーブンで乾かす。

びっくりするほどかさが減ってしまう。
私はカビを避けるためにガラスのジャーに入れて冷蔵庫に保管。
紅茶を飲むたびに乾燥ショウガを2枚ほど入れる。
生のショウガだとのどがヒリヒリするのだが
乾燥ショウガはそれがないので飲みやすい。
母に話したら早速作ってお茶に入れているそうで
体がぽかぽかに温まると言っていた。

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この記事へのコメント
日本で流行ってるんですね~。初耳でした。

しかし、かなりの乾燥具合ですね。
生姜じゃないみたい。
私もチューブの生姜を紅茶に入れたりしたんですが、
体感が変わるような、そうでもないような・・・
チューブがなくなってやめちゃいました・・・

あ~、鍋が食べたい季節ですね。
風と雨がキツイ今日この頃。
Posted by ニコ at 2011年12月14日 00:48
☆ニコさま

日本で流行っているらしい・・・
実はこの情報、アメリカに住んでいる友達から教えてもらいました。

日曜日にまたなべをしました。
やっぱり美味しい!

イギリスの冬は何年たっても好きになれません。
暗くて寒くて・・・
Posted by kemmi at 2011年12月14日 07:29
生姜、すっかり乾燥されちゃいましたね!
紅茶に入れるとじわーっとエキスが広がりそうですね。
去年の冬は、出勤前に私もチューブの生姜を紅茶に入れて飲んでいましたが、続きませんでした(>_<)
今はもっばら、レッグウォーマーと腹巻です
こちらは、明日吹雪のようです。
外仕事大変かと思いますが、生姜の効果がありますように・・・
Posted by みかんとめろんの母 at 2011年12月14日 11:32
☆みかんとめろんの母さま

乾燥するとびっくりするくらいかさがなくなります。
毎日飲んでいますがすぐになくなります。
料理にも水で戻して使ったりしています。
なかなか便利で使いかけを無駄にすることがなくなりました。
そちらは吹雪ですか。
こちらは冬の嵐です。雨あられ、強風と毎年ですが
嫌いです。
レッグウォーマと腹巻でこの冬を乗り切ってください。
Posted by kemmi at 2011年12月14日 21:26
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乾燥ショウガ
    コメント(4)